دجاج مكسيكي مشوي

طريقة التحضير

لتحضير الدجاج:

• تحضر التتبيلة بخلط جميع التوابل معًا.
• توضع التتبيلة على صدور دجاج التنمية من الجهتين
• لشواء الدجاج، يسخن بعض الزيت ويطهى فيه الدجاج جيدًا من كلا الجانبين.

لتحضير صلصة الجبنة

• تذاب الزبدة على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.
• يضاف الدقيق ويطهى مع تقليبه باستمرار.
• يضاف الحليب مع التحريك المستمر بالخفاقة حتى تمتزج المكونات.
• بمجرد أن تسخن الصلصة، يضاف الجبن مع الخلط الجيد حتى تمام الذوبان.
• لإضافة نكهة، أضيفي البابريكا والفلفل الحار والملح وحركي جيدًا.
• زيني صدور الدجاج بصلصة الجبنة حسب الرغبة وقدميها.