دجاج حامض حلو

الطريقة:

الدجاج

• قومي بتقطيع الدجاج لقطع كبيرة وتبليها بالملح والفلفل.
• اخفقي بياض البيض في زبدية وأضيفي الطحين والماء.
• أضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط وحركي جيداً لتغطيتها به.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقومي بقليه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
• ضعي الدجاج على منديل مطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة.

الصلصة

• سخني الزيت في مقلاة على حرارة مرتفعة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وحركي لمدة 3 دقائق.
• أضيفي الخضروات المتبقية، وحركي لمدة 3 دقائق حتى تصبح طريةً فحسب.
• قطعي الأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيه جانباً.
• اخلطي نشاء الذرة مع عصير الأناناس وأضيفي نصف الكمية إلى صلصة الصويا.
• أضيفي الخل وبقية صلصة الصويا والكاتشاب إلى خلطة الخضروات، ثم ضعيها على النار حتى تغلي.
• أضيفي خليط النشاء إلى الخضروات واستمري بالتحريك حتى يثخن السائل.
• أضيفي قطع الدجاج والأناناس إلى الخضروات.
• يقدم مع الأرز أو النودلز.